Pflaumenmarmelade mit Zimt

Zutaten

1 kg Pflaumen, reife
1 kg Gelierzucker
2 EL Zitronensaft
etwas Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min.

Die Pflaumen zuerst waschen, entsteinen und anschließend klein schneiden.

Dann gibt man sie in einen Kochtopf, püriert die Früchte gründlich und fügt den Zitronensaft sowie den Gelierzucker hinzu. Die Mischung jetzt unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Die Fruchtmischung muss ca. 4-5 Minuten kochen, anschließend mit Zimt nach Belieben würzen. Noch heiß in vorbereitete und heiß ausgespülte Gläser füllen. Diese direkt verschließen und auf den Kopf stellen. Gut abkühlen lassen.